产品特性:通用 | 加工定制:否 | 类型:格蓝清洗 |
品牌:格蓝清洗 | 传热方式:间壁式换热器 | 型号:2022110002 |
流道截面积:1000m2 | 重量:230kg | 用途:化工 |
规格:普通 |
会产生严重的泡沫,使管线、罐体内壁存在大面积或局部污物,一方面构成微生物藏身和繁殖的场所;另一方,无法接触到微生物表面,影响到系统内微生物的指标,并给酒体带来不好的口感,以致影响啤酒的理化指标。
在各家啤酒厂的日常生产过程中,清洗虽然都按照既定工艺严格执行,但由于生产管线拐点多,线路长,罐体内洗涤器老化、堵塞,泵压不配套等诸多因素,很难将管线、罐体内部所有部位清洗干净,尤其是一些死角。而局部的清洗,日积月累终会引起整个系统的微生物爆发,以致严重影响产品品质。
罐大清洗,就是针对啤酒生产过程中这一普遍存在的问题而设计的清洗工艺。其目的在于在生产淡季通过增加清洗强度,使平时清洗不到位的地方清洗干净,不至于因产生污物累积效应而导致微生物爆发。同时,通过大清洗工艺的进行,可以对整个生产系统的清洗设施进行检查和维护。